crkite.com
cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes NS Egy adagban 8 adagban 100g-ban 23% Fehérje 0% Szénhidrát 7% Zsír Összesen 1006 Kcal 8050 161 70% Víz TOP ásványi anyagok Foszfor Nátrium Magnézium Szelén Kálcium TOP vitaminok C vitamin: Niacin - B3 vitamin: B6 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 142. 2 g Összesen 44. 6 g Telített zsírsav 17 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g Koleszterin 525 mg Ásványi anyagok Összesen 2862. 8 g Cink 15 mg Szelén 105 mg Kálcium 81 mg Vas 16 mg Magnézium 150 mg Foszfor 1950 mg Nátrium 544 mg Réz 2 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 0 g Cukor 0 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 426. 9 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 75 micro B6 vitamin: 4 mg B12 Vitamin: 3 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 45 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg Niacin - B3 vitamin: 27 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 194 micro Kolin: 0 mg Retinol - A vitamin: 75 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 0 micro Összesen 1137.
Márton naphoz legtöbben ma már csak a libasütést kapcsolják, pedig az eredetileg Pannóniában született püspök a középkor egyik legnépszerűbb szentje volt, Márton-nap pedig a tisztújítás, a fizetés, a jobbágytartozás lerovásának napja. Később ajándékozássa alakultak a kötelezettségek, a Dunántúlon ezen napon vágták le "Márton lúdját", s kóstolták meg az újbort. A libaáldozatot római hagyományokhoz kapcsolják, de a legenda szerint a püspökségtől ódzkodó és elbújó Mártont is a ludak gágogása árulta el. Ma meglehetősen kevesen pásztorkodnak, és kapnak az éves fizetség mellé libát is. Ráadásul egy egész hízott liba nem fér be a normál sütőbe, pecsenyelibához jutni viszont nehéz, és sokan félnek is kipróbálni, hiszen a libának tömörebb a húsa, nagyobb az esélye annak, hogy a libavacsora eredménye rágós sült lesz. A lassú, alacsonyabb hőfokon sütéssel azonban biztosra mehetünk, és liba helyett ugyanilyen jól működik ez a technika kacsával is. Omlós kacsa vagy libasült egészben Ezt a receptet az extrémhosszú sütés miatt érdemes este betenni a sütőbe és reggel kivenni, vagy éppen fordítva, reggel berakni, és vacsorára feltálalni a kész fogást.